絕緣油在電器設(shè)備中主要起到絕緣和冷卻作用。如變壓器中鐵芯和線圈均浸在變壓器油中，使其與空氣和潮氣隔絕，變壓器油能使壓器線端之間，高壓線圈和低壓線圈之間，線圈和接地的鐵芯及油箱壁之間有良好絕緣，并有將熱量傳導(dǎo)出去。

絕緣油的主要性能有3方面，

1、首先是絕緣性良好，即介電強(qiáng)度（或擊穿電壓）高，且介質(zhì)損耗因數(shù)很小，高的介電強(qiáng)度（或擊穿電壓）確保導(dǎo)電體能得到良好絕緣，并可防止在使用普通絕緣油時(shí)，在電壓作用下電極之間發(fā)生跳火的現(xiàn)象。低介質(zhì)損耗因素可大大降低交流電改變極性時(shí)引起的能量損失。

2、其次是良好的傳熱性和流動(dòng)性，油品具有較適宜粘度和低的凝點(diǎn)（或傾點(diǎn)），確保變壓器芯和繞組能夠有效冷卻，使開(kāi)關(guān)，斷路器，泵，調(diào)節(jié)器，負(fù)載分接點(diǎn)變換器機(jī)構(gòu)等能靈活動(dòng)作。

3、此外還應(yīng)具有出色的氧化安定性，可大大減少儲(chǔ)存和使用期間產(chǎn)生的油泥和酸性物質(zhì)。這些油泥和酸性物質(zhì)都會(huì)地油品電氣性能和冷卻能力產(chǎn)生不良影響并縮短其使用壽命。